Киш Лорен

Пирог Киш Лорен - это классическое французское блюдо, которое представляет собой открытый пирог с начинкой из смеси лука-порея, бекона, грибов и сыра. Название пирога происходит от французского слова “quiche”, что означает “пирог” или “торт”.

Киш Лорен обычно готовят из песочного теста, которое раскатывают в тонкий круг и выкладывают в форму, формируя бортики. Затем на тесто выкладывают начинку, которую покрывают смесью яиц, сливок и сыра. Пирог выпекают в духовке до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а начинка - полностью готовой.

Существует множество вариаций рецепта Киш Лорен, где в начинку могут добавляться различные ингредиенты, такие как курица, лосось, овощи или даже фрукты. В некоторых регионах Франции Киш Лорен называют просто “киш” или “лорен киш”, в зависимости от того, какую начинку используют.

Киш Лорен может быть подан как основное блюдо на обед или ужин, а также как закуска на праздничный стол. Он также отлично сочетается с различными соусами, например, со сливочным соусом или соусом из голубого сыра. Киш Лорен является одним из самых популярных французских пирогов и часто подается в ресторанах и кафе по всему миру.